El restaurante El Conde está situado en la pequeña localidad de Ollauri, en el corazón de La Rioja, y se aloja dentro de uno de los edificios de la bodega de Paternina “Conde de los Andes”, podrás disfrutar de una mezcla de cocina moderna con cocina tradicional riojana, acompañada de los mejores caldos de una tierra con nombre de vino.
Si además de querer reservar en el Restaurante El Conde, quiere visitar la Bodega de Paternina “Conde de los Andes”, puede pinchar aquí, escribir un e-mail a visitas@enoturismo.com o llamar a 941 338175.
Con una sola llamada reserva en la bodega y en el restaurante.
Ollauri es una pequeña localidad de La Rioja Alta. Este lugar cuenta con una peculiaridad: se puede subir por fuera y bajar por dentro. Se debe a que está enclavada en una montaña de poca pendiente
donde escalan las casas hasta lo alto. Allí se encuentran algunas bodegas. Bajo ellas, una laberíntica serie de horadadas se precipitan internándose en la montaña a través de interminables galerías en las que evolucionan algunos de los mejores vinos de La Rioja.
Las historias de Ollauri y del vino de Rioja corren en paralelo. La infinidad de calados que estructuran su interior, como si de huecos pilares y vacías vigas se tratara, comenzaron a construirse en el siglo XVI para albergar vinos destinados a América y a Flandes.
Historia de El Conde
La historia de Ollauri y de estos calados son el germen que después dio forma a nuestro Restaurante “El Conde”.
El Restaurante “El Conde” se aloja en el edificio de la Bodega Conde de los Andes, cuyo exterior es de piedra, con una impronta característica de la tipología urbana de Ollauri. El interior destaca por la geometría de cercos de madera que sustenta la cubierta y los niveles espaciales interiores, en los que los distintos forjados permiten crear diferentes espacios independientes.
Se partió de la idea de hacer un trabajo de rehabilitación que preservara el valor artístico del edificio, del exterior como sobre todo del interior, de forma que el restaurante fuera fiel reflejo de lo que fue la bodega desde su fundación.
Así se ha intentado mantener el carácter de vigas de madera maciza, de una sección importante y con su geometría original.
Al entrar en la planta baja se observa que de la sima de la bodega surgen unas gigantescas tinas visibles desde la planta en la que se sitúa el restaurante, signo inequívoco de los vestigios vinícolas del establecimento Sobre esas tinas se encuentra una entreplanta, en la que se acomodan varias mesas y al fondo de la sala, antes de llegar a las cocinas, existe un nuevo nivel, o primer piso, abierto al conjunto de la sala, que aloja un comedor privado.
Cuando visite el Restaurante “El Conde” disfrutará de un marco excepcional, de una oferta gastronómica de alta calidad y de los mejores vinos de una zona empapada en la historia del vino. Sin duda esto es lo más importante. Pero cuando esté en su mesa, presto a comenzar su comida, recuerde que bajo sus pies hay centenares de metros de profundos calados que son parte imprescindible de la historia de La Rioja.
Bodega Paternina "Conde de los Andes" alberga al restaurante El Conde, ¿quieres visitarla? Pincha 
